Next Generation Staffing se complace en asociarse con un hotel de lujo en Miami Beach, FL, un destino principal conocido por su excepcional oferta culinaria y su servicio de primer nivel. Actualmente, estamos buscando unCocinero 2motivado y orientado a los detalles para unirse a nuestro prestigioso equipo culinario. Este puesto es perfecto para alguien que desee desarrollar sus habilidades y adquirir experiencia en el entorno de una cocina de hotel de lujo.
Como Cocinero 2, ayudarás en la preparación y cocción de platos de alta calidad bajo la supervisión de nuestro experimentado equipo culinario. Rotarás por diversas estaciones de la cocina, obteniendo experiencia en diferentes aspectos de las operaciones culinarias. Este puesto ofrece una fantástica oportunidad para desarrollar tus habilidades y contribuir al éxito de las experiencias gastronómicas de nuestro hotel.
Responsabilidades:
Ayudar en la preparación de ingredientes y en la cocción de los platos del menú según las recetas y los estándares establecidos por el Chef Ejecutivo y el Sous Chef.
Trabajar en diversas estaciones de la cocina (por ejemplo, parrilla, salteado, preparación) según lo asignado, asegurando que todos los platos se preparen según los altos estándares del hotel.
Asegurar la consistencia en la calidad, el sabor y la presentación de los alimentos, prestando mucha atención a los detalles en cada plato.
Colaborar con Cocineros 1, Sous Chefs y otros miembros del personal de cocina para asegurar un funcionamiento fluido y eficiente de la cocina.
Mantener una estación de trabajo limpia y organizada, cumpliendo con todas las directrices de seguridad alimentaria y saneamiento.
Ayudar en la organización y mantenimiento del inventario de la cocina, incluyendo el almacenamiento adecuado y la rotación de ingredientes.
Aprovechar las oportunidades para aprender nuevas técnicas culinarias, recetas y habilidades de gestión de cocina de los miembros senior del personal de cocina.
Seguir todas las regulaciones y protocolos de seguridad para mantener un ambiente de trabajo seguro.
Cualificaciones:
1-2 años de experiencia en una cocina profesional, preferiblemente en un restaurante de alta gama o en un entorno de hotel de lujo.
Conocimiento básico de técnicas de cocina y operaciones de cocina, con disposición para aprender y crecer en un entorno de ritmo rápido.
Fuerte enfoque en la calidad, presentación y limpieza de los alimentos.
Capacidad para trabajar de manera colaborativa con el personal de cocina, siguiendo las instrucciones de Cocineros 1, Sous Chefs y el Chef Ejecutivo.
Disposición para rotar por diferentes estaciones de la cocina y asumir diversas tareas según sea necesario.
Capacidad para trabajar de manera eficiente en una cocina ocupada mientras se mantienen altos estándares.
Se prefiere un título o certificación en artes culinarias, pero no es obligatorio si se tiene experiencia relevante.
Un interés genuino en las artes culinarias y el deseo de construir una carrera en la industria de la hospitalidad.
Comprensión de las prácticas básicas de seguridad alimentaria y saneamiento.
Horario flexible; disponible para trabajar fines de semana y feriados.